13.05 - 13.05.2025
Bio-Ziegenhof Baltes in Stegen und Bio-Eier vom Hof Miller-Mariany aus Bastendorf
Am Vormittag besuchen wir den Bio Ziegenhof in Stegen, der ursprünglich in der Dorfmitte von Stegen, später als Aussiedlerhof ausgesiedelt und um naturnah zu bewirtschaften die Umstellung auf die biologische Landwirtschaft beschlossen wurde.
Im Jahre 2006 wurde mit der Haltung von Milchziegen begonnen und mittlerweile umfasst die Herde rund 250 Tiere. Die Ziegenmilch wird in der eigenen Hofkäserei zu diversen Käsespezialitäten weiterverarbeitet und in verschiedenen regionalen Läden und Supermärkten vermarktet. Die Ziegen erhalten im Sommer frisches Gras und im Winter ausschließlich Heu aus der betriebseigenen Trocknungsanlage in welc
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her das frisch geerntete Heu lose geschichtet und schonend mit warmer Luft getrocknet wird.
Außerdem werden rund 150 ha Fläche mit Mutterkühen und Pferden bewirtschaftet.
Danach werden wir gemeinsam essen gehen und am Nachmittag besuchen wir den Hof Miller-Mariany in Bastendorf. Dieser Hof war einst auch ein klassischer Bauernhof, bevor auf die Produktion von Bio Eiern umgestellt wurde.
Durch viel Motivation und Kreativität der Besitzer wurde sich an die Produktion von Senf herangetastet, nachdem dies gelungen ist, kann der Senf heute auch in Läden mit regionalen Produkten gekauft werden.